커피는 생물학적인 증거로 볼 때  

에티오피아의 산악지대에서 기원했다고 알려져 있습니다. 

그러나 인류가 언제 처음으로 커피를 접했는지 

정확히는 알 수 없다고 합니다. 

그래서 

'칼디의 전설' 

'오마르의 전설' 

'모하메드의 전설'등 

여러 이야기가 전해왔는데 

이 중 가장 널리 알려진 것이 

 '칼디(Kaldi)의 전설'입니다. 

칼디의 전설 (출처:구글이미지) 

이 전설에 따르면 

칼디(고대 아랍어로 뜨겁다는 의미)라는 

에티오피아의 목동이 

자기가 기르던 염소들이 

어떤 빨간 열매를 먹은 후 

춤을 추 듯 활발한 것을 발견했고 

호기심에 자기도 그 열매를 먹었더니 

피곤함이 가시고 

정신이 맑아지면서 

염소들과 함께 미친 듯이 

춤을 추었다는 이야기입니다. 

 

  

커피체리 (출처:구글이미지) 

그 후 이 사실이 수도승에게 알려져 

기도 중에 잠이 들지 않도록 하는 

종교적 목적으로 

커피가 사용되었다고 전해집니다. 

커피가 처음 문헌에 등장한 것은 

900년 경 아랍의 의사 라세스인데 

커피를 Bunca 또는 Bunchum이라 불렀고 

1000년 경 아랍의 또 다른 저명한 의사이며 

철학자인 아비세나도 

커피를 Bunchum이라고 불렀으며 

처음으로 커피의 약리 효과에 대해 

기술하였다고 합니다. 

그 당시만 해도 

커피가 약용이나 종교 의식에 

주로 사용되었고 

본격적으로 커피가 

음료로 애용된 것은 

이슬람 문화권에 의해서입니다. 

이슬람은 술 마시는 것이 

금기사항이기 때문에 

커피가 이를 대체했고 

그 당시 이슬람권을 지배했던 

오스만 튀르크 제국인 

지금의 터키에 의해 

커피가 음료로 자리매김하게 되었습니다. 



19세기 후반 오스만 제국의 커피집의 모습을 담은 관광엽서 (출처:구글이미지)